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Descubre nuevos alimentos y redescubre los viejos conocidos.

Transgénicos (OGM) dónde están y cómo evitarlos

En el artículo anterior os expliqué en qué se basan las críticas a los transgénicos (OGM). Ahora veremos cómo el consumidor puede evitar estos productos. Dónde están los...

Por qué tanta crítica a los transgénicos

Los Organismos Modificados Genéticamente (OGM, popularmente llamados Transgénicos) tienen hoy día muchos detractores. No obstante, una cantidad sorprendente de gente que trata de evitarlos no tiene claro en...

Para consultar el índice glicémico de los alimentos

El índice glicémico de los alimentos es un dato importantísimo para controlar nuestra dieta. Lamentablmente, ningún alimento ofrece la información en sus envases. Si queréis consultar el índice...

Por qué combinar legumbres y cereales

Tal vez habréis oído que es recomendable combinar los cereales y las legumbres. Esto se debe a que son mejor fuente de proteínas si se consumen juntas. Las...

El gran engaño de la margarina

La margarina es uno de los ejemplos más escandalosos de publicidad engañosa. Se supone que ha de ser mejor que la mantequilla o la manteca (rica en grasas...

El mijo, el cereal para la piel, uñas y cabello.

El mijo es un cereal muy nutritivo y uno de los más ricos en proteínas y minerales. Existen muchas variedades, aunque aquí la más fácil de encontrar es...

La Wakame, el alga para los que se inician

Al secarse, esta alga adquiere un color verde oscuro. Si se escalda antes del secado, se vuelve de un verde brillante. Su textura es más blanda y su...

Aliños ligeros y saludables 3

Aquí tenéis unas cuantas ideas más para aliños ligeros y saludables: Aliño de jengibre: 1 cucharada de aceite de sésamo 1 cucharada de tamari Ralladura de jengibre Unas gotitas de limón Aliño...

Consultar la composición de los alimentos on-line

He estado buscando una buena fuente de consulta on-line de la composición nutricional de los alimentos. Sorprendentemente, me ha costato bastante enconrar una web que ofrezca información en...

Aliños ligeros y saludables 2

Aquí tenéis unas cuantas ideas más para aliños saludables: Aliño de mostaza: 2 cucharadas de agua 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de crema de mostaza Una cucharada de vinagre de...

Sobre la autora

Terapeuta de Medicina Natural y Medicina Tradicional China, especializada en nutrición ortomolecular, fitoterapia y acupuntura. Profesora de terapias naturales.
Pasa consulta privada en Barcelona.
Más información: www.rocioromerodetejada.com
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