Por qué los alimentos integrales son mejores para la salud.
Varios pacientes me han dicho, al aconsejarles consumir los alimentos integrales "¡Pero si voy muy bien al lavabo!" y ciertamente la publicidad etimula esa idea. Pero los beneficios...
Por qué consumimos demasiada glucosa y por qué es un problema...
La glucosa es nuestra principal fuente de energía. Podemos obtenerla también de las grasas y las proteínas, pero la glucosa es la que nos la proporciona más rápidamente....
Crema Budwig: El desayuno de la Dra. Kousmine
La Dra. Kousmine, desaparecida hace ya mucho tiempo, fue una de las figuras clave de la terapia ortomolecular. Estudió a fondo las posibilidades de tratamiento natural en enfermedades...
Qué son los hidratos de carbono refinados
Cuando hablamos de hidratos de carbono refinados (HC refinados), nos referimos a aquellos alimentos que aportan una importante cantidad de hidratos de carbono que han sido sometidos a...
Transgénicos (OGM) dónde están y cómo evitarlos
En el artículo anterior os expliqué en qué se basan las críticas a los transgénicos (OGM). Ahora veremos cómo el consumidor puede evitar estos productos.
Dónde están los...
Por qué tanta crítica a los transgénicos
Los Organismos Modificados Genéticamente (OGM, popularmente llamados Transgénicos) tienen hoy día muchos detractores. No obstante, una cantidad sorprendente de gente que trata de evitarlos no tiene claro en...
Índice Glicémico (Parte 1): Qué es y qué no es
El Índice glicémico de un alimento es un dato importante a tener en cuenta a la hora de controlar y mejorar nuestra alimentación. No obstante, no aparece en...
Para consultar el índice glicémico de los alimentos
El índice glicémico de los alimentos es un dato importantísimo para controlar nuestra dieta. Lamentablmente, ningún alimento ofrece la información en sus envases. Si queréis consultar el índice...
Cuando Bio no significa adecuado para la salud
El otro día, un paciente a quien le recomendaba reducir la ingente cantidad de leche y el pan que consume, me ha dicho una cosa muy curiosa: “¡Pero...
Por qué combinar legumbres y cereales
Tal vez habréis oído que es recomendable combinar los cereales y las legumbres. Esto se debe a que son mejor fuente de proteínas si se consumen juntas.
Las...
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