Siguiendo con la propuesta de intoducir en la dieta veraniega distintas ensaladas y sin salirnos de los ingredientes de una lista de la compra básica vamos a empezar con una ensalada de tomate que a menudo es llamada “griega”.
Tiempo esitmado de preparación: 10 minutos
Ingredientes:
- Tomate
- Queso: lo ideal es el queso feta, pero también podéis utilizar queso de cabra de rulo (o en realidad, cualquiera que os guste, es vuestra ensalada)
- Aceitunas: las negras quedan muy bien, las arbequinas también. Las que os apetezca, peor que tengan hueso.
- Ajos secos
- Cebolla: de figueras o tierna son las que a mí me gustan más para esta ensalada.
- Aliño: aceite, sal y romero
Preparación:
- Limpiad y cortad el tomate a rodajas y colocadlo cubriendo la fuente o plato.
- Espolvoread un poco de sal sobre el tomate.
- Cortad un poco de cebolla y ajo a trozos pequeños y repartidlos sobre el tomate.
- Desmenuzad el queso y ponedlo por encima (el sabor es muy fuerte, no pongáis demasiado o matará el resto de sabores).
- Espolvoread el romero sobre todo ello.
- Aliñad con aceite de oliva en el último momento
Yo también le pongo orégano, y la cebolla uso la de FUENTES, no pica, no repite,es muy jugosa y dulce.
Yo le pongo orégano que también queda de maravilla.