Para consultar el índice glicémico de los alimentos

MontignacEl índice glicémico de los alimentos es un dato importantísimo para controlar nuestra dieta. Lamentablmente, ningún alimento ofrece la información en sus envases. Si queréis consultar el índice glicémico de un alimento, deberéis buscarlo en otro sitio.

La web oficial del método Montignac (una pseudodieta que se basa en los índices glicémicos) tiene un buen buscador de alimentos. También hay una aplicación oficial para iPhone que resulta muy útil para consultar el IG sobre la marcha.

4 Comentarios

  1. In vivo completamente. El índice glicémico se confirma por experimentación práctica. Puedes consultar el protocolo de determinación aquí, por ejemplo.

    Es un concepto muy útil si se aplica con un poco de sentido común e intuición. Simplemente ayuda a tener claro, de un modo muy simple, el impacto glicémico de un alimento concreto. ¿Qué el dato no es cierto e inamovible en todos los casos? Sí. El IG de un alimento puede variar en función de la persona que lo consume, del momento en que lo hace y de cómo lo ha preparado. Pero esto pasa en casi todas las cosas. Si no se toma como una regla escrita en piedra puede ser una herramienta útil.

  2. No sé porqué ahora nos ha dado por el índice glicémico. Primero es un dato fisiológico demostrado In vivo?, o es In vitro?, y a ver qué validez tiene entonces?.

    Por esa regla de tres, ni mirar de reojo a la cerveza, que tiene 110% de Índice Glicémico,

    ¿Cómo es posible que el Naturismo Trofológico caiga en semejante memez?.

    Curiosamente lo inventamos nosotros, y ahora los endocrinos se han rendido, es que sus estudios clínicos son todavía más escasos y pobres que los nuestros ???.

Dejar respuesta

Please enter your comment!
Please enter your name here