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¿Tu salud es una prioridad en la cocina?

shutterstock_299381816No tengo tiempo“, “no tengo dinero” y “no puedo” son tres de las grandes mentiras que nos decimos. Cuando un paciente me dice que no tiene tiempo para el yoga ni dinero para comida ecológica o que no puede vivir sin el queso, le pregunto: “Si tu hijo necesitase rehabilitación, encontrarías el tiempo y el dinero para proporcionársela? ¿Si desarrollases una alergia mortal a los quesos, los comerías?“. La respuesta, obviamente, siempre demuestra que cuando se trata de salud, no se trata ni de dinero, ni de tiempo ni de fuerza de voluntad, sino de prioridades. Tener claro esto es el primer paso.

Cuando es una cuestión familiar, más importante todavía

Pero hoy quiero detenerme en otro gran engaño que observo a menudo, que es poner a la familia como excusa. “Yo intento mejorar mi alimentación pero es que en casa somos cuatro y no puedo cocinar al gusto de todos” y “Si yo ya sé que esto me conviene pero es que a mis hijos no hay forma de convencerlos” son dos frases que oigo por lo menos una vez a la semana. La mayoría de propuestas que hago sobre alimentación son perfectamente saludables para toda la familia. Aplicarla a todos debería ser una muy buena opción. Si crees que tu pareja y/o hijos son mayores para decidir qué comen ¿no crees que lo son también para cocinárselo ellos solos si no les gusta lo que haces tú? Y si hablamos de niños pequeños ¿por qué iban a tomar ellos las decisiones sobre su alimentación? ¿Acaso las toman sobre los tratamientos médicos que reciben? ¿O sobre la educación que reciben? ¿Por qué no ibas a tomar tú las decisiones sobre lo que comen igual que haces con todo lo demás? ¿Y si esa decisión está en tu mano, por qué ibas a decidir ofrecerles algo menos que la mejor opción, la más saludable?

A esas madres que se preocupan tanto por la comodidad de sus hijos les digo siempre lo mismo: los niños aprenden de lo que haces, no de lo que dices. ¿Quieres enseñar a tus hijas que amar es descuidar su propia salud y complacer los caprichos del resto de su familia incluso cuando éstos son perjudiciales para todos? ¿Quieres que tus hijos busquen mujeres incapaces de cuidarse a ellas mismas?

La vida es cuestión de prioridades y es importante tenerlas claras. Saber cuidarnos a nosotros mismos es la lección más valiosa que podemos aprender y el mejor ejemplo que podemos dar. La familia debería ser una motivación más para cambiar, no un elemento disuasorio.

Charla gratuita: “Mejorar la alimentación con 4 conceptos clave”

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Cuando uno empieza a preocuparse por su dieta, a menudo puede sentirse perdido. Hay mucho que aprender y mucho que contrastar. Puede resultar abrumador. Con esta charla quiero contaros unos pocos conceptos clave a partir de los quales cualquiera puede empezar a mejorar su alimentación.

Fecha: Martes 18 de febrero de 2014 de 19h a 20h.
Lugar: En Herbocoliseum (Plaça Trilla, 4, Barcelona – ver mapa)
Precio: Gratuito.
Inscripción: Reserva plaza escribiendo un correo a info@herbocoliseum.com o llamando a 93 368 75 96

Charla gratuita: Alimentación saludable según los índices glicémicos

¿Te cuesta prescindir de las pastas, las galletas, el chocolate u otros alimentos dulces? ¿Crees que te costaría dejar de comer pasta? ¿Comes pan con cada comida? ¿Te entran unas ganas enormes de comer algo dulce a media tarde? ¿Tienes hambre constantemente? ¿Te falta energía? ¿Tienes altibajos de ánimo, ansiedad, irritabilidad?

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Si és así, es probable que necesites canviar tu alimentación. Corregir estas tendencias es fácil casi siempre y puede suponer una gran mejora en tu salud presente y futura. Si quiere dar los primerso pasos en este sentido ven a esta charla donde hablaré de qué son los índices glicémicos y cómo podéis usarlos para llevar una alimentación que os sacie, os de energías y os proporcione totos los nutrientes necesarios.

Fecha: Jueves 23 de enero de 2014 de 19h a 20h.
Lugar: En Herbocoliseum (Plaça Trilla, 4, Barcelona – ver mapa)
Precio: Gratuito.
Inscripción: Reserva plaza escribiendo un correo a info@herbocoliseum.com o llamando a 93 368 75 96

Reeducación Alimentaria: autogestiona tu salud

autogestion-saludAyer me pidieron que forme parte de la red multidisciplinar de colaboradores externos del Master en Desarrollo Personal y Liderazgo de la Universitat de Barcelona como asesora nutricional. Y me las he visto para escribir el párrafo de presentación que necesitaban para su dossier. ¿Cómo explicar, en un sólo párrafo, cómo puede la nutrición ayudar en el campo del desarrollo personal? Bueno… para eso tengo un blog donde puedo explayarme todo lo que quiera :)

El concepto de reeducación alimentaria no está muy difundido porque se relaciona con ese gran desconocido que es la autogestión de la salud. Pero pienso que puede ser interesante para cualquiera caer en la cuenta de que tal vez uno no sabe todo lo que debería sobre alimentación y que tal vez valdría la pena aprender lo básico porque es la mejor manera de ejercer un constante y significativo beneficio sobre la salud.
Así que aquí va este artículo.

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